El calostre és visiblement diferent a la llet madura; és de color groc o taronja perquè està saturat de vitamines, en especial de beta carotens que tenen un efecte antioxidant sobre les cèl·lules del nadó.
Quan un nadó neix en té prou amb el calostre. La primera funció del calostre és de protecció i la segona d’alimentació.
first milk.
